Siguranța alimentelor –

o responsabilitate comună

pentru sănătatea tuturor

Alimentele sigure sunt fundamentul unei vieți sănătoase. Cu toate acestea, milioane de oameni din întreaga lume se îmbolnăvesc anual din cauza consumului de alimente contaminate cu bacterii, virusuri, paraziți sau substanțe chimice periculoase. Bolile transmise prin alimente reprezintă o povară importantă pentru sănătatea publică, economie și dezvoltarea socială.

Conform datelor Organizația Mondială a Sănătății:

• aproximativ 600 de milioane de persoane (1 din 10 oameni) se îmbolnăvesc anual din cauza alimentelor contaminate;
• peste 420.000 de persoane mor în fiecare an;
• aproximativ 125.000 dintre decese sunt înregistrate la copiii sub 5 ani;
• există peste 200 de boli care pot fi transmise prin alimente nesigure.

Aceste cifre demonstrează că siguranța alimentară este o problemă globală care necesită acțiuni coordonate la toate nivelurile.

Povara alimentelor nesigure

Consumul de alimente contaminate poate provoca:

• infecții gastrointestinale;
• diaree și deshidratare;
• hepatite virale;
• intoxicații alimentare;
• infecții parazitare;
• insuficiență renală în cazurile severe;
• complicații pe termen lung, inclusiv anumite forme de cancer.

Persoanele cele mai vulnerabile sunt:

• copiii mici;
• femeile însărcinate;
• vârstnicii;
• persoanele cu boli cronice;
• persoanele cu imunitate scăzută.

Impactul nu se limitează la sănătate. Bolile alimentare generează costuri medicale ridicate, absenteism școlar și profesional și pierderi economice importante pentru comunități și state.

Principalele cauze ale contaminării alimentelor

Alimentele pot deveni nesigure în orice etapă a lanțului alimentar – de la producție până la consum.

Factorii de risc includ:

• igiena insuficientă a mâinilor;
• utilizarea apei contaminate;
• depozitarea necorespunzătoare a alimentelor;
• prepararea insuficientă a cărnii, ouălor sau peștelui;
• contaminarea încrucișată între alimente crude și preparate;
• utilizarea excesivă a pesticidelor sau a altor substanțe chimice.

Reducerea bolilor alimentare este posibilă prin măsuri simple, dar eficiente.

Pentru consumatori:

✔ Spălați-vă mâinile înainte de prepararea și consumul alimentelor.

✔ Spălați bine fructele și legumele.

✔ Separați alimentele crude de cele gata pentru consum.

✔ Gătiți alimentele la temperaturi corespunzătoare.

✔ Păstrați produsele perisabile la frigider.

✔ Verificați termenul de valabilitate și integritatea ambalajelor.

✔ Utilizați apă potabilă sigură.

Pentru producători și comercianți:

✔ Respectarea normelor sanitare și veterinare.

✔ Monitorizarea calității materiilor prime.

✔ Implementarea sistemelor de control al siguranței alimentelor.

✔ Instruirea continuă a personalului.

Pentru autorități:

✔ Consolidarea sistemelor de supraveghere și control.

✔ Informarea și educarea populației.

✔ Monitorizarea riscurilor emergente din lanțul alimentar.

✔ Dezvoltarea politicilor de prevenire și intervenție rapidă.

Cele 5 chei pentru alimente mai sigure promovate de Organizația Mondială a Sănătății:

1. Mențineți curățenia.
2. Separați alimentele crude de cele preparate.
3. Gătiți complet alimentele.
4. Păstrați alimentele la temperaturi sigure.
5. Folosiți apă și materii prime sigure.

Siguranța alimentelor începe cu fiecare dintre noi. Prin respectarea regulilor de igienă și manipulare corectă a alimentelor, putem reduce semnificativ riscul bolilor alimentare. De la povară la soluții, fiecare pas contează pentru a asigura alimente sigure peste tot, pentru toți oamenii, în fiecare zi.

Siguranța alimentelor –

o responsabilitate comună

pentru sănătatea tuturor

Alimentele sigure sunt fundamentul unei vieți sănătoase. Cu toate acestea, milioane de oameni din întreaga lume se îmbolnăvesc anual din cauza consumului de alimente contaminate cu bacterii, virusuri, paraziți sau substanțe chimice periculoase. Bolile transmise prin alimente reprezintă o povară importantă pentru sănătatea publică, economie și dezvoltarea socială.

Conform datelor Organizația Mondială a Sănătății:

• aproximativ 600 de milioane de persoane (1 din 10 oameni) se îmbolnăvesc anual din cauza alimentelor contaminate;
• peste 420.000 de persoane mor în fiecare an;
• aproximativ 125.000 dintre decese sunt înregistrate la copiii sub 5 ani;
• există peste 200 de boli care pot fi transmise prin alimente nesigure.

Aceste cifre demonstrează că siguranța alimentară este o problemă globală care necesită acțiuni coordonate la toate nivelurile.

Povara alimentelor nesigure

Consumul de alimente contaminate poate provoca:

• infecții gastrointestinale;
• diaree și deshidratare;
• hepatite virale;
• intoxicații alimentare;
• infecții parazitare;
• insuficiență renală în cazurile severe;
• complicații pe termen lung, inclusiv anumite forme de cancer.

Persoanele cele mai vulnerabile sunt:

• copiii mici;
• femeile însărcinate;
• vârstnicii;
• persoanele cu boli cronice;
• persoanele cu imunitate scăzută.

Impactul nu se limitează la sănătate. Bolile alimentare generează costuri medicale ridicate, absenteism școlar și profesional și pierderi economice importante pentru comunități și state.

Principalele cauze ale contaminării alimentelor

Alimentele pot deveni nesigure în orice etapă a lanțului alimentar – de la producție până la consum.

Factorii de risc includ:

• igiena insuficientă a mâinilor;
• utilizarea apei contaminate;
• depozitarea necorespunzătoare a alimentelor;
• prepararea insuficientă a cărnii, ouălor sau peștelui;
• contaminarea încrucișată între alimente crude și preparate;
• utilizarea excesivă a pesticidelor sau a altor substanțe chimice.

Reducerea bolilor alimentare este posibilă prin măsuri simple, dar eficiente.

Pentru consumatori:

✔ Spălați-vă mâinile înainte de prepararea și consumul alimentelor.

✔ Spălați bine fructele și legumele.

✔ Separați alimentele crude de cele gata pentru consum.

✔ Gătiți alimentele la temperaturi corespunzătoare.

✔ Păstrați produsele perisabile la frigider.

✔ Verificați termenul de valabilitate și integritatea ambalajelor.

✔ Utilizați apă potabilă sigură.

Pentru producători și comercianți:

✔ Respectarea normelor sanitare și veterinare.

✔ Monitorizarea calității materiilor prime.

✔ Implementarea sistemelor de control al siguranței alimentelor.

✔ Instruirea continuă a personalului.

Pentru autorități:

✔ Consolidarea sistemelor de supraveghere și control.

✔ Informarea și educarea populației.

✔ Monitorizarea riscurilor emergente din lanțul alimentar.

✔ Dezvoltarea politicilor de prevenire și intervenție rapidă.

Cele 5 chei pentru alimente mai sigure promovate de Organizația Mondială a Sănătății:

1. Mențineți curățenia.
2. Separați alimentele crude de cele preparate.
3. Gătiți complet alimentele.
4. Păstrați alimentele la temperaturi sigure.
5. Folosiți apă și materii prime sigure.

Siguranța alimentelor începe cu fiecare dintre noi. Prin respectarea regulilor de igienă și manipulare corectă a alimentelor, putem reduce semnificativ riscul bolilor alimentare. De la povară la soluții, fiecare pas contează pentru a asigura alimente sigure peste tot, pentru toți oamenii, în fiecare zi.

Alimentele sigure sunt fundamentul unei vieți sănătoase. Cu toate acestea, milioane de oameni din întreaga lume se îmbolnăvesc anual din cauza consumului de alimente contaminate cu bacterii, virusuri, paraziți sau substanțe chimice periculoase. Bolile transmise prin alimente reprezintă o povară importantă pentru sănătatea publică, economie și dezvoltarea socială.

Conform datelor Organizația Mondială a Sănătății:

• aproximativ 600 de milioane de persoane (1 din 10 oameni) se îmbolnăvesc anual din cauza alimentelor contaminate;
• peste 420.000 de persoane mor în fiecare an;
• aproximativ 125.000 dintre decese sunt înregistrate la copiii sub 5 ani;
• există peste 200 de boli care pot fi transmise prin alimente nesigure.

Aceste cifre demonstrează că siguranța alimentară este o problemă globală care necesită acțiuni coordonate la toate nivelurile.

Povara alimentelor nesigure

Consumul de alimente contaminate poate provoca:

• infecții gastrointestinale;
• diaree și deshidratare;
• hepatite virale;
• intoxicații alimentare;
• infecții parazitare;
• insuficiență renală în cazurile severe;
• complicații pe termen lung, inclusiv anumite forme de cancer.

Persoanele cele mai vulnerabile sunt:

• copiii mici;
• femeile însărcinate;
• vârstnicii;
• persoanele cu boli cronice;
• persoanele cu imunitate scăzută.

Impactul nu se limitează la sănătate. Bolile alimentare generează costuri medicale ridicate, absenteism școlar și profesional și pierderi economice importante pentru comunități și state.

Principalele cauze ale contaminării alimentelor

Alimentele pot deveni nesigure în orice etapă a lanțului alimentar – de la producție până la consum.

Factorii de risc includ:

• igiena insuficientă a mâinilor;
• utilizarea apei contaminate;
• depozitarea necorespunzătoare a alimentelor;
• prepararea insuficientă a cărnii, ouălor sau peștelui;
• contaminarea încrucișată între alimente crude și preparate;
• utilizarea excesivă a pesticidelor sau a altor substanțe chimice.

Reducerea bolilor alimentare este posibilă prin măsuri simple, dar eficiente.

Pentru consumatori:

✔ Spălați-vă mâinile înainte de prepararea și consumul alimentelor.

✔ Spălați bine fructele și legumele.

✔ Separați alimentele crude de cele gata pentru consum.

✔ Gătiți alimentele la temperaturi corespunzătoare.

✔ Păstrați produsele perisabile la frigider.

✔ Verificați termenul de valabilitate și integritatea ambalajelor.

✔ Utilizați apă potabilă sigură.

Pentru producători și comercianți:

✔ Respectarea normelor sanitare și veterinare.

✔ Monitorizarea calității materiilor prime.

✔ Implementarea sistemelor de control al siguranței alimentelor.

✔ Instruirea continuă a personalului.

Pentru autorități:

✔ Consolidarea sistemelor de supraveghere și control.

✔ Informarea și educarea populației.

✔ Monitorizarea riscurilor emergente din lanțul alimentar.

✔ Dezvoltarea politicilor de prevenire și intervenție rapidă.

Cele 5 chei pentru alimente mai sigure promovate de Organizația Mondială a Sănătății:

1. Mențineți curățenia.
2. Separați alimentele crude de cele preparate.
3. Gătiți complet alimentele.
4. Păstrați alimentele la temperaturi sigure.
5. Folosiți apă și materii prime sigure.

Siguranța alimentelor începe cu fiecare dintre noi. Prin respectarea regulilor de igienă și manipulare corectă a alimentelor, putem reduce semnificativ riscul bolilor alimentare. De la povară la soluții, fiecare pas contează pentru a asigura alimente sigure peste tot, pentru toți oamenii, în fiecare zi.

Tutunul și produsele cu nicotină sunt promovate adesea ca simboluri ale libertății, maturității și succesului. Ambalajele colorate, aromele atractive și reclamele moderne încearcă să ascundă adevărul: nicotina provoacă o dependență puternică și afectează grav sănătatea.

Tutunul ucide - cifre alarmante

Potrivit World Health Organization:

• peste 8 milioane de oameni mor anual din cauza consumului de tutun;
• aproximativ 1,3 milioane de decese sunt cauzate de fumatul pasiv;
• tutunul este responsabil pentru peste 20% dintre decesele prin cancer la nivel mondial;
• mai mult de 80% dintre fumători au început să consume nicotină înainte de vârsta de 18 ani.

În Republica Moldova, bolile asociate fumatului reprezintă una dintre principalele cauze prevenibile de îmbolnăvire și deces. Mii de persoane suferă anual de:

• cancer pulmonar;
• boli cardiovasculare;
• bronhopneumopatie obstructivă cronică;
• accidente vasculare cerebrale;
• hipertensiune arterială.

Datele de sănătate publică arată că o proporție importantă a populației adulte din Moldova consumă produse din tutun, iar utilizarea țigărilor electronice în rândul adolescenților este în creștere.

Nicotina - dependență, nu libertate

Nicotina ajunge în creier în doar câteva secunde după inhalare și creează senzația temporară de relaxare. În realitate:

• crește dependența psihologică și fizică;
• afectează memoria și concentrarea;
• influențează negativ dezvoltarea creierului la adolescenți;
• determină organismul să ceară permanent noi doze.

Țigările electronice și vape-urile NU sunt inofensive. Ele conțin:

• nicotină;
• substanțe toxice;
• particule fine care afectează plămânii;
• arome chimice cu efecte insuficient studiate pe termen lung.

Industria tutunului țintește tinerii

Companiile folosesc:

• ambalaje moderne și luminoase;
• arome de fructe și dulciuri;
• promovare online și influenceri;
• mesaje care asociază fumatul cu succesul și independența.

Scopul este atragerea noilor consumatori și transformarea lor în dependenți de nicotină încă din adolescență.

Efectele fumatului asupra sănătății

Fumatul poate provoca:

• cancer pulmonar și cancer al cavității bucale;
• infarct miocardic și accident vascular cerebral;
• dificultăți respiratorii și bronșită cronică;
• scăderea imunității;
• infertilitate și complicații în sarcină;
• îmbătrânire prematură.

Fumatul pasiv afectează grav copiii și membrii familiei, crescând riscul de:

• astm bronșic;
• pneumonii;
• infecții respiratorii;
• probleme cardiovasculare.

Beneficiile renunțării la fumat

Organismul începe să se refacă rapid:

• după 20 minute scad pulsul și tensiunea arterială;
• după 24 ore scade riscul de infarct;
• după 2–12 săptămâni circulația sanguină se îmbunătățește;
• după 1 an riscul bolilor cardiovasculare se reduce semnificativ;
• după câțiva ani riscul de cancer pulmonar scade considerabil.

Renunțarea la tutun înseamnă:

• mai multă energie;
• respirație mai bună;
• economie financiară;
• protecția familiei;
• o viață mai lungă și mai sănătoasă.

Împreună putem combate dependența

• Informăm corect populația;
• Susținem persoanele care vor să renunțe la fumat;
• Protejăm copiii și adolescenții de influența industriei tutunului;
• Promovăm sportul și modul sănătos de viață;
• Respectăm spațiile fără fum.

Alege sănătatea!

Nu te lăsa manipulat de reclame și aparențe.
Tutunul și nicotina nu înseamnă libertate - înseamnă dependență și boală.

Demascați atractivitatea!
Spuneți NU tutunului și nicotinei!
Alegeți o viață sănătoasă!

Ambrozia (Ambrosia artemisiifolia) este o plantă invazivă considerată una dintre cele mai agresive buruieni alergene din Europa. În ultimii ani, răspândirea acesteia s-a intensificat și în Republica Moldova, devenind o problemă importantă pentru sănătatea populației, agricultură și protecția mediului.

Polenul de ambrozie este extrem de alergic. Chiar și o concentrație foarte mică în aer poate provoca reacții severe la persoanele sensibile. O singură plantă matură poate produce până la câteva miliarde de granule de polen într-un sezon, iar acestea sunt transportate de vânt pe distanțe mari. Din acest motiv, persoanele alergice pot avea simptome chiar dacă nu locuiesc în apropierea focarelor de ambrozie.

Perioada de polenizare începe de obicei în luna iulie și poate continua până în octombrie, cu un vârf în august–septembrie. În această perioadă, numărul persoanelor care se adresează medicului pentru simptome alergice crește considerabil.

Polenul de ambrozie poate provoca:

• rinite alergice severe;
• conjunctivită alergică;
• tuse persistentă;
• dificultăți respiratorii;
• agravarea astmului bronșic;
• oboseală și scăderea capacității de muncă;
• tulburări de somn și concentrare.

La copii și vârstnici, efectele pot fi mai severe, iar în unele cazuri pot apărea crize respiratorii care necesită intervenție medicală.

Cum recunoaștem planta?

Ambrozia este o plantă anuală care poate ajunge la 1–2 metri înălțime. Are:

• frunze verzi, adânc crestate;
• tulpină ramificată;
• flori mici, verzui-gălbui;
• aspect asemănător cu pelinul.

Planta crește rapid și se adaptează ușor în diferite condiții de mediu.

Unde se răspândește?

Ambrozia apare frecvent:

• pe terenuri abandonate;
• în apropierea drumurilor și căilor ferate;
• pe șantiere de construcții;
• în grădini și terenuri agricole neîngrijite;
• la marginea localităților;
• pe loturi nelucrate.

Lipsa întreținerii terenurilor favorizează răspândirea rapidă a acestei plante.

Cum poate fi combătută?

Combaterea ambroziei este eficientă doar dacă se realizează înainte de înflorire și înainte de răspândirea polenului.

Metode recomandate:

• smulgerea plantei cu rădăcină;
• cosirea repetată a terenurilor;
• întreținerea regulată a spațiilor verzi;
• utilizarea metodelor agricole corespunzătoare;
• monitorizarea zonelor infestate;
• informarea autorităților locale.

Persoanele care participă la eliminarea ambroziei trebuie să poarte:

• mănuși;
• mască de protecție;
• haine cu mâneci lungi.

Alergiile cauzate de ambrozie afectează anual milioane de persoane în Europa. Costurile legate de tratamente medicale, absenteismul de la muncă și scăderea productivității sunt semnificative. În agricultură, ambrozia reduce calitatea culturilor și consumă resurse importante din sol.

Schimbările climatice și temperaturile ridicate favorizează extinderea perioadei de polenizare și răspândirea plantei în noi regiuni.

Ce putem face fiecare dintre noi?

• să identificăm planta din timp;
• să nu lăsăm terenurile neîngrijite;
• să participăm la acțiuni de curățenie;
• să informăm vecinii și comunitatea;
• să consultăm medicul la apariția simptomelor alergice.

Combaterea ambroziei este responsabilitatea tuturor: autorități, instituții și cetățeni.

Ambrozia nu este doar o buruiană – este un pericol pentru sănătatea publică.
Prin implicare și acțiuni preventive putem reduce răspândirea ei și proteja sănătatea comunității.

ÎMPREUNĂ SPUNEM: STOP AMBROZIEI!

Ziua Internațională a Familiei și Ziua prevenirii hipertensiunii arteriale au fost marcate la Soroca printr-un eveniment dedicat sănătății și stilului de viață echilibrat. Activitatea s-a desfășurat în fața Centrului de Sănătate Soroca, în cadrul proiectului „Viața Sănătoasă”, implementat de Csp Soroca în colaborare cu Centrul De Sănătate Soroca

În cadrul evenimentului, participanții au beneficiat de:

măsurarea tensiunii arteriale;

determinarea glicemiei;

evaluarea indicelui masei corporale;

consiliere privind alimentația sănătoasă și activitatea fizică;

discuții interactive despre prevenirea bolilor cardiovasculare și importanța controalelor medicale regulate.

De asemenea, au fost promovată ideea că sănătatea începe acasă, prin grijă, comunicare și obiceiuri sănătoase cultivate zi de zi.